Le canton suisse de Fribourg est un peu en dehors des sentiers battus des touristes. Situé entre Genève et Berne, c’est une région que beaucoup de voyageurs traversent pour se rendre ailleurs.
Guide du canton de Fribourg, Suisse
Pourtant, cela vaut la peine de passer un peu de temps à Fribourg. Cette région possède un riche patrimoine culturel et de charmantes traditions et coutumes locales. Le canton est également riche en nature et possède une scène gastronomique en plein essor. Il y a plusieurs villes et villages attrayants à Fribourg. Qu’il s’agisse du fromage Gruyère, des vins locaux ou des activités de plein air, Fribourg a de quoi divertir le voyageur international. Ce guide présente les principales caractéristiques du canton de Fribourg, notamment ses villes et villages les plus attrayants, les endroits où profiter du plein air, les délices culinaires à ne pas manquer, comment s’y rendre et où séjourner. Louer une voiture à Fribourg pour découvrir tout cela !
Où se trouve Fribourg ?
Fribourg est facilement accessible depuis Berne ou Genève, ainsi que depuis d’autres grandes villes suisses.
Caractéristiques de Fribourg
Ce canton suisse conserve de nombreuses traditions ancestrales dans les domaines de l’art, de l’architecture et de l’agriculture. Il y a également de nombreux plaisirs gastronomiques à déguster dans le canton. En tant que creuset de la culture allemande et française, Fribourg se caractérise par des aspects des deux cultures.
Le riche patrimoine culturel du canton de Fribourg est célébré avec le plus grand soin et la plus grande fierté par ses habitants. Les villages médiévaux – dont la capitale Fribourg, ainsi qu’Estavayer-le-Lac et Gruyères – sont pittoresques et remplis de ruelles étroites qui sont des ruches d’activité. Pour ceux qui apprécient l’architecture, il y a de nombreux forts, châteaux, églises, monastères et manoirs à découvrir. La région de Fribourg est également connue pour sa tradition de peintures de poya, la montée (poya) et la descente (désalpe) de son bétail, et les fêtes saisonnières de Bénichon (Thanksgiving).
La région de La Gruyère est également caractérisée par l’agriculture et ses festivals – tous deux sont présentés au Musée Gruérien de Bulle. Connue pour son célèbre fromage suisse, La Gruyère est également célèbre pour un autre produit laitier – sa crème double. Il existe d’ailleurs un festival consacré uniquement à ce produit, qui se tient chaque année à la mi-juin. En fait, le canton de Fribourg offre de nombreux délices gastronomiques, dont la fondue, le gruyère et les poissons d’eau douce provenant des nombreux lacs locaux. Parmi les douceurs sucrées, citons les chocolats et les meringues servis avec de la crème double.
Fribourg, capitale du canton de Fribourg
Le chef-lieu du canton de Fribourg est la ville du même nom. (Elle est également connue sous son nom allemand de Freiburg.) Son architecture gothique – notamment la cathédrale Saint-Nicolas – enchante les visiteurs. La ville de Fribourg compte également plus de deux cents rues entières avec des façades gothiques datant des années 1600. La ville compte également quatorze ponts et douze fontaines, qui méritent tous une visite. La vieille ville, la cathédrale et sa tour, le funiculaire sont autant d’attractions à découvrir.
Que voir et faire à Fribourg
Les principales attractions et choses à faire à Fribourg sont les suivantes :
- La vieille ville de Fribourg
- La vieille ville de Fribourg présente plus de deux cents façades gothiques originales. Cela en fait l’un des plus grands établissements médiévaux de l’Europe moderne. Se promener dans les ruelles étroites est un moment fort de toute visite.
Une douzaine de fontaines historiques à Fribourg.
Elles présentent des colonnes qui soutiennent des figures bibliques ou allégoriques importantes et historiques, comme la fontaine Jo Siffert de Jean Tinguely. Quatorze ponts caractérisent également le paysage urbain, et chacun d’entre eux est unique dans sa conception et son apparence.
Funiculaire de Fribourg
Connu localement sous le nom de « funi », le funiculaire de Fribourg fait partie du système de transport public de la ville. Il date de 1899, date à laquelle il a commencé à transporter des passagers entre le centre de la ville et la ville basse. Classé bien culturel national, il est le seul funiculaire de Suisse à fonctionner sur ballast. Le ballast est alimenté par les eaux usées de la ville, ce qui fait qu’il n’est pas totalement inodore, mais cette source d’énergie ne se tarit jamais.
Cathédrale et tour gothiques
L’architecture gothique de la cathédrale Saint-Nicolas attire également de nombreux visiteurs. Sa tour d’observation est haute de 74 mètres et il y a 365 marches – une pour chaque jour de l’année – jusqu’au sommet.
Cela vaut la peine de grimper jusqu’au sommet car la vue sur Fribourg est spectaculaire.
La construction de la cathédrale a commencé en 1283 et elle est le point de repère principal de Fribourg. Sur la porte principale se trouve un bas-relief du Jugement dernier. La structure est également dotée de vitraux à couper le souffle et d’orgues historiques.
Villes et villages attrayants de Fribourg
Outre la ville de Fribourg, les villes et villages les plus attrayants du canton sont Morat, Vully, Bulle, Charmey, Estavayer-le-Lac et Gruyères.
Morat
Surplombant le lac du même nom, Morat est la capitale de la région des lacs de Fribourg. Datant du Moyen-Âge, les murs de la vieille ville font partie de l’enceinte de la ville. Voir aussi https://www.ville-fribourg.ch/ pour en savoir plus !
